Receta para pancakes de Dulce Vida repostería.
Aprovechemos el tiempo que estamos viviendo en familia para compartir más.
Una manera de pasar tiempo juntos es preparar el desayuno, por eso en La Guía les traemos unos ricos pancakes de chocolate, para un desayuno diferente o si prefieres pueden hacerlo en la cena.
Para preparar esta deliciosa receta que es de Dulce Vida repostería, de la ciudad de Montería, necesitas:
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena (que en realidad es avena molida).
- 1 cucharada colmada de cocoa sin azúcar.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 platanito (banano) lo más maduro posible.
- 1 huevo.
- 1 taza de leche.
- 1 cucharada de vainilla.
- 1 pizca de polvo para hornear o bicarbonato.
Preparación:
En un tazón, vierte la avena y agrega la cucharada de cocoa y el polvo para hornear (o bicarbonato) y ve revolviendo. Luego agrega el huevo, el aceite de oliva, la leche y sigue batiendo.
Pela el banano, machácalo con un tenedor y agrégalo a la mezcla y por último agrega la cucharada de vainilla. Revuelve bien hasta que todo quede bien incorporado.
En una sartén previamente calentada, a fuego lento, vierte la cantidad de mezcla, según el tamaño que desees los pancakes. Cuando veas que hace burbujitas, procede a voltearlo.
Te saldrán alrededor de 6 pancakes. Todo depende del tamaño que los hagas.
Tips:
– Si quieres, puedes agregar una pizca de sal.
– Si no tienes batidora manual, puedes mezclar en la licuadora, en la velocidad mínima.
– Si no tienes taza medidora, puedes usar un pocillo.
– Puedes hacerlo también con harina de trigo si deseas.
– Si no tienes polvo para hornear o bicarbonato, no importa.
– Puedes reemplazar la leche de vaca, por leche de soya o almendras.
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Egresada de la Universidad Pontificia Bolivariana
