Vuelve Fogón Sinú con más de 30 restaurantes participantes
En el marco del evento habrá tres escenarios, uno de ellos con cocina en vivo
Este 9 de septiembre se llevará a cabo el lanzamiento oficial de la nueva edición de Fogón Sinú, un evento en el que la cocina es protagonista y que está hecho para el pleno disfrute de propios y visitantes de la ciudad de Montería.
En esta oportunidad la actividad se hará bajo el lema ‘Las cuatro herencias’. El objetivo es resaltar las distintas influencias y orígenes ancestrales que tienen la cocina cordobesa. Estas son la sirio libanesa, la zenú, la africana y la española.
El inicio de Fogón Sinú será el sábado 24 de septiembre del presente año y se mantendrá hasta el 16 de octubre. Serán 30 restaurantes participantes y 40 emprendimientos, los cuales se podrán disfrutar en tres escenarios:
- Fogón a la mesa: los establecimientos ofrecerán a sus comensales un menú hecho a base de las herencias antes mencionados. Será servido en cuatro tiempos por un precio accesible.
- Fogón al río (Del 14 al 16 de octubre): tendrá lugar en la Ronda del Sinú y está dirigido a todos los emprendedores.
- Fogón a la cocina (Del 30/09 al 01/10): chef especializados harán cocina en vivo para los expertos que asistan a los centros comerciales en donde habrá stand.
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Curadora del Fogón Sinú 2022
En esta edición la chef Marcela Márquez será la curadora del evento. Es monteriana, tiene 34 años y es la creadora de ‘Ayapel, cocina de tradición’, además es docentes e investigadora de la cocina cordobesa, asesora de restaurantes en Córdoba y es egresada de Escuela de Cocina y Artes Verde Oliva en Bogotá.
